醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此外，鋁(lv)以及(ji)鋁(lv)合金也有(you)非常(chang)(chang)優良的(de)耐(nai)(nai)醋(cu)酸(suan)腐蝕(shi)性，在(zai)常(chang)(chang)溫(wen)下，對于任何濃度的(de)酸(suan)，腐蝕(shi)速(su)率只有(you)約(yue)(yue)0.03mm/a，耐(nai)(nai)蝕(shi)率隨著(zhu)溫(wen)度的(de)上(shang)升而增(zeng)大，在(zai)50℃環境(jing)下，鋁(lv)材(cai)在(zai)不同濃度醋(cu)酸(suan)中腐蝕(shi)速(su)率可(ke)參考表3。鋁(lv)材(cai)在(zai)醋(cu)酸(suan)中的(de)使用(yong)溫(wen)度，在(zai)50％濃度的(de)醋(cu)酸(suan)中約(yue)(yue)為70℃，50％以上(shang)的(de)醋(cu)酸(suan)溶(rong)液中約(yue)(yue)為80℃，對于冰醋(cu)酸(suan)的(de)使用(yong)溫(wen)度可(ke)到(dao)沸點。