日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。

水槽(cao)(cao)大(da)多數(shu)使用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，蓋板(ban)采用(yong)人造大(da)理石，抽(chou)屜小柜是(shi)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)或木質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)具(ju)有(you)優(you)良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清潔(jie)性(xing)。但(dan)是(shi)由于(yu)其金屬光澤(ze)給(gei)人以冷感，從而(er)引起設(she)計師或用(yong)戶喜愛或變(bian)為(wei)(wei)反感，影響了其清潔(jie)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)勢(shi)地位。所以出現了具(ju)有(you)人性(xing)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)彩(cai)色覆(fu)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)，以及表面有(you)凹(ao)凸(tu)壓(ya)紋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)板(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)系統(tong)組合廚(chu)房(fang)大(da)受歡迎。由表面蓋板(ban)、水槽(cao)(cao)和抽(chou)屜等各自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產流(liu)水線(xian)、最后(hou)組裝成(cheng)一個現代(dai)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)系統(tong)。在(zai)這三條(tiao)流(liu)水線(xian)生產零部件時，為(wei)(wei)防止劃傷多在(zai)表面上貼有(you)保護(hu)薄膜狀態下進行加(jia)工。使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)材料(liao)(liao)大(da)多數(shu)都是(shi)代(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材料(liao)(liao)。廚(chu)房(fang)設(she)施有(you)搪瓷(ci)到(dao)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)點是(shi)因具(ju)耐腐蝕性(xing)取得(de)耐用(yong)性(xing)。

 以前，日(ri)本家(jia)(jia)庭(ting)中所使用(yong)的浴(yu)盆(pen)(pen)都是在其(qi)外底部用(yong)木(mu)材(cai)燒水(shui)的鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)浴(yu)盆(pen)(pen)。從1970年代開(kai)發了不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)的批量生(sheng)產技術(shu)，在不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)上，連接燃(ran)氣熱水(shui)器，做(zuo)成熱平衡式的緊湊型浴(yu)盆(pen)(pen)產品，供應市場需求(qiu)。一般家(jia)(jia)庭(ting)進(jin)行房(fang)屋改造(zao)以及公寓式住(zhu)宅(zhai)的建(jian)造(zao)，都大量選購這(zhe)類產品。從原來的鑄(zhu)鐵(tie)浴(yu)缸、瓷(ci)(ci)磚浴(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷(ci)(ci)浴(yu)盆(pen)(pen)，發展到(dao)使用(yong)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)，后者(zhe)市場占(zhan)有(you)率達到(dao)大約60%。

不銹鋼(gang)浴(yu)盆(pen)可以(yi)說是靈(ling)活地(di)運用(yong)不銹鋼(gang)特性(xing)(xing)的(de)(de)最適合的(de)(de)產品(pin)。一(yi)(yi)方面(mian)，由于不銹鋼(gang)熱導(dao)(dao)率(lv)低溫(wen)保溫(wen)性(xing)(xing)好，浴(yu)盆(pen)內水溫(wen)不易下降；另一(yi)(yi)方面(mian)，樹脂、搪瓷容易污垢(gou)，清洗(xi)(xi)起來比較(jiao)麻煩，不銹鋼(gang)因(yin)自(zi)身的(de)(de)清潔性(xing)(xing)而清洗(xi)(xi)簡單。但是，因(yin)為(wei)不銹鋼(gang)熱導(dao)(dao)率(lv)低，在洗(xi)(xi)澡盆(pen)的(de)(de)上部(bu)溫(wen)度(du)低，冬季用(yong)手接觸地(di)方比較(jiao)涼。從1980年代(dai)初開始(shi)，即(ji)受到人們不銹鋼(gang)金屬本色是冷色的(de)(de)評價影響，使得人造(zao)大理石(shi)和搪瓷浴(yu)盆(pen)仍有一(yi)(yi)定的(de)(de)市場占有率(lv)。